今年以来，晋城市市场监管局按照统一部署，在全市开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，突出整治重点，持续守牢食品安全防线，严防、严管、严控食品安全风险，保障群众的健康安全。
开展食醋生产领域专项整治。重点围绕生产者是否存在无证生产和超范围生产、使用冰乙酸等原料生产食醋、收购散醋、生产条件满足许可条件、非法添加工业盐、工业醋酸等非食用物质，超范围使用甜蜜素等食品添加剂、超限量使用苯甲酸等生产食醋的违法行为，虚假标注原料和生产日期、规范标识标注、虚假标注“年份醋”等方面，深入现场对食醋加工企业生产过程控制、原辅料进货及贮存、产品出厂检验等方面进行了全面检查。督促18家食醋生产者，从条件保持、生产行为、生产记录、添加剂使用管理、食品标签等5个方面落实主体责任情况进行了自查。
开展肉品生产经营质量安全风险排查行动。排查食品生产企业30家次，食品小作坊92家次，集中交易市场49家次，超市725家次，肉品摊点578家次，餐饮服务提供者872家次，单位食堂81家次。生产环节发现问题14个，经营环节发现问题86个，依法予以责令整改、立案查处。全市持续强化肉品生产经营全链条日常监管，切实提升肉制品质量安全水平。
开展裱花蛋糕制售专项检查。集中时间和精力，对市区范围内30余家持有餐饮类《食品经营许可证》的裱花蛋糕制售单位进行了专项检查。针对检查中发现的不符合要求等问题，该局依法责令相关单位限期整改，并就其整改情况进行“回头看”，确保检查发现的问题隐患整改到位；针对检查中发现的涉嫌使用超过保质期的食品原料、食品添加剂加工制作裱花蛋糕及超范围经营裱花蛋糕、自制饮品等行为，立案调查8起案件，做到发现一起，查处一起，形成震慑作用。
