承华夏之文明，循善道以驭势。根据汾酒高层的设想，汾酒复兴纲领的“年轻化1.0”版本，将会围绕“7个年轻化”这一主体思路，全面推动颜值年轻化、产品表达年轻化、品质表达年轻化、文化表达年轻化、传播形式年轻化、意见领袖年轻化、传播渠道年轻化，力争与与白酒年轻消费群体实现全方位共情、共鸣、共享。可以想象，当“年轻化”被视作汾酒的未来，当中国最古老的产业形态注入当代文化思维，它所释放的能量足以重塑商业文明的经纬，也必将使几千年华夏文明的精气神永远年轻。
当留着长发的00后调酒师以汾酒为基底调制国潮特饮，当千万级播放量的#汾酒N种喝法话题横扫抖音，当成都13家夜店联合开展“清香觉醒计划”，以汾酒30年陈酿混搭杨梅冰沙的“霓虹骰子单品月销破万杯……汾酒，这个拥有六千年积淀的老字号，正在开启一场中国白酒青春叙事的新篇章。官方数据显示，2024年汾酒前三季度营收达313.58亿元，同比增长17.25%。亮眼数据的背后，便是玻汾、青花系列在年轻群体中的爆发：线上销售中25-35岁消费者占比达47%，青花30复兴版在年轻白领中的复购率同比增长82%。这份成绩单，有力印证了汾酒将年轻化纳入复兴纲领八大方向之一的战略正确性。同时，也验证了汾酒深刻洞察市场趋势判断，以及对年轻消费群体消费习惯和审美偏好的深入理解。
场景重构，汾酒年轻化的情绪共鸣
与抖音挑战赛打法不同的是，汾酒在提高年轻市场占有率、形成营销矩阵的动作上，既要覆盖线上的内容传播，又要聚焦线下高频消费场景。传统的消费场景以商务宴请、家庭聚会等为主，而当代的年轻人更倾向于轻松、自由的饮酒氛围，因此，饮酒的场景重构显得尤为重要。2025年3月，在成都贰麻酒馆的霓虹灯下，调酒师用汾酒30年陈酿混搭杨梅冰沙的“霓虹骰子”单品月销破万杯，此举源于汾酒联合十三家头部夜店开展的“清香觉醒计划”。活动现场，“汾Sour”以桂花黄冰糖的甜润中和白酒的辛辣，“汾Fashioned”则用云南普洱糯米茶的醇厚重塑清香口感。这种“时空折叠”的场景再造，让白酒首次出现在午间小憩与深夜畅饮的碎片化时段，开辟出非正餐时段的增量市场。除此之外，为推动品牌与年轻消费群体深度互动，汾酒还在成都建设“青花livehouse”开创的“白酒+音乐现场”消费模式，结果呈现出消费者单次停留时间达4.2小时，客单价提升至387元。很显然，这种场景重构的积极探索与尝试，不仅是汾酒将液态产品转化为打开青年亚文化社群的密钥，更与白酒年轻消费群体实现了情感共鸣。
创意搭配，汾酒年轻化的产品表达
创意搭配，是汾酒年轻化在产品表达上的又一创举。与其他香型白酒创意搭配不同的是，汾酒的创意特调胜在“干净百搭”：既能提供酒体基底层次的清新口感，又能为创意风味留出发挥空间，不像其他香型白酒那样因风味浓烈而掩盖了配料原有的味道。这与汾酒自带“清、净、爽”的基因是分不开的。从工艺的角度，汾酒的地缸发酵避免了窖泥杂菌干扰，保留了天然的粮香味，使得酒体更加纯正。因此在调饮组合过程中，汾酒的清淡粮香与其他调饮元素自然衔接，无需额外修饰仍能保持清香、绵甜、净爽的味道，极大满足了年轻人“不抢戏但撑得住场”的心理需求。
2024年，汾酒与新西兰高端鸡尾酒品牌luxerose合作推出“茉莉汾酒特调系列”，将清香型白酒与茉莉花香、水果元素结合，打造出“茉莉蜜茶汾酒”“茉莉青柠特调”等创新饮品。更早之前，汾酒还与丹麦巧克力品牌爱顿博格合作推出了全球第一款白酒酒心巧克力，产品中青花30的清香甘冽和巧克力的馥郁丝滑相互碰撞，为消费群体带来极富新鲜感的味蕾体验。同年中秋，小红书等社交媒体平台涌现出大量“桂花汾酒”调酒教程，用户自发尝试桂花与汾酒的搭配，如“桂花汾酒+蜂蜜”“桂花汾酒+冰块”等，形成现象级传播。与此同时，大批年轻人自觉在网上开始接龙，汾酒敏锐捕捉这一趋势，联合抖音展开了以汾酒为基酒的创新调酒挑战，从舆论、潮玩、智能体验、互动社交等多个维度，推动话题播放量超3.6亿次。除此之外，汾酒集团还开发42度青花汾pro版，推出“汾酒x茶颜悦色”联名款微醺奶茶，首周销量便达82万杯，其中73%的购买者为首次接触白酒饮品的消费群体。可以预见，将年轻化视为未来所在的汾酒，在与年轻人一起发掘更多新玩法、更多新喝法的同时，必将创造出中国白酒新时代的“年轻化”新范式。
（转自中报酒业）
责编：刘烨
