时序虽进入冬季，但走进灵丘县赵北乡菌棒厂看到的却是一派繁忙景象。车间外，制作菌棒的木屑、麦麸等原料堆积起一座座小山，工人们正在忙碌地翻堆、拌料；车间里，伴随着机器的轰鸣声，基地的工人们一起忙着转运原料、套袋制作菌棒、高温消毒杀菌等。
近年来，赵北乡依托夏无酷暑、冬无霾雾、气候寒凉的小气候特征，因地制宜发展特色香菇种植，并且小有名气。但多年来由于该乡没有菌棒生产基地，每年都需要从外地购买食用菌棒，这无形中增加了成本。“为改变这种状况，从生产源头上保障全乡食用菌种植户的菌棒供应。今年，我们赵北乡引进企业在白崖峪村里建起了菌棒厂，延伸食用菌产业链条，提升食用菌产业整体产能。”该乡党委副书记钟建军如实说。
据了解，香菇菌棒的生产管理要经过多道工序，每道程序对成品率都有着至关重要的作用，必须严格按照技术要求进行。“进厂以后第一步是预湿、搅拌、制棒、高温灭菌，用105°C高温灭菌18小时，焖制6个小时，然后出锅冷却15°C—18°C，才可以接种菌种，发菌时间周期是和客户定制，一般40天就可以出菌棒，如果按成熟棒则需要4个月。”菌棒厂技术人员党桂学介绍说。
“目前，厂内日均可生产菌棒2万根。今年预计将生产菌棒一百万棒。”菌棒厂负责人刘荣欣说，“近几年食用菌棒市场相对稳定，棒种每棒维持在3.7元左右，今年预计公司收益将达到370万元。”
“菌棒厂的落地给村集体增加了收入，也给咱村民提供了就业机会。现在村子里有20多民村民在厂打工，农闲时节，还能在家门口挣钱，这是多好的事呀！”白崖峪村村民武斌乐呵呵地说。
马明清
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